Время на прочтение: 2 минут(ы)

 

Суп из ревеня — традиционный русский кисло-сладкий напиток. Приготовленный из стеблей ревеня, меда и воды. Который подается охлажденным, что делает его освежающим в летние месяцы.

В статье мы рассмотрим его ингредиенты и способ приготовления. Напишем о  его полезных свойствах для здоровья. А также некоторые варианты рецептов.

Ингредиенты и приготовление

Чтобы приготовить суп из ревеня, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр. стеблей ревеня
• 6 стаканов воды
• 1/2 стакана меда
• корица, имбирь или другие специи (по желанию)

Приступаем к готовке

Чтобы приготовить суп из ревеня:

1. В первую очередь нужно вымыть и обрезать плодоножки ревеня.
2. Затем нарежьте стебли на небольшие кусочки и положите их в большую кастрюлю с водой.
3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 20-30 минут, периодически помешивая.
4. Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через мелкоячеистое сито.
5. Добавьте мед и любые желаемые специи, затем на 4 часа поставьте суп в холодильник.
6. Подавайте его холодным, украсив листиками свежей мяты или ломтиками лимона.

Польза для здоровья

Суп из ревеня — источник витаминов, минералов и других питательных веществ. Ревень богат витамином С, кальцием и калием, а также содержит клетчатку и другие витамины.

Мед, который используется в качестве подсластителя, богат антиоксидантами и может обладать антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Доказано, что ревень обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца и рака. Клетчатка, содержащаяся в нем, также способствует здоровому пищеварению и помогает регулировать уровень холестерина. Мед обладает антибактериальными свойствами и может помочь успокоить боль в горле или кашель.

Способы приготовления

Региональные способы

В России его часто подают со сметаной и укропом. В Украине добавляют картофель и морковь, чтобы сделать блюдо более сытным. В Польше его иногда готовят с клубникой или малиной, чтобы придать ему более сладкий вкус.

Альтернативные ингредиенты

Если у вас под рукой нет ревеня, вы все равно можете приготовить похожий суп, используя другие терпкие фрукты, такие как яблоки или клюква. Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или сельдерей, чтобы придать ему больше вкуса.

Видео рецепт супа из ревеня

Часто задаваемые вопросы

Каков на вкус суп из ревеня?

Он обладает вкусом, который трудно описать. Это сочетание сладкого и терпкого. Многие люди описывают его как что-то среднее между фруктами и овощами.

Какова польза для здоровья от употребления супа из ревеня?

Суп богат витаминами и минералами, включая витамин С, кальций, калий и магний. В нем также мало калорий и много клетчатки, что делает его дополнением к любой здоровой диете.

Могу ли я приготовить суп из ревеня с альтернативными ингредиентами?

Да! Существует много рецептов. Вы можете поэкспериментировать с различными ингредиентами в соответствии со своим вкусом. Некоторые популярные альтернативы включают клубнику, малину и яблоки.

Легко ли приготовить суп из ревеня?

Да, его приготовить легко. Все, что вам нужно — это несколько простых ингредиентов и немного времени.