Время на прочтение: 3 минут(ы)

 

Картофельный суп со свежими грибами — это прекрасное сочетание питательных ингредиентов и невероятного вкуса. Супы на основе картофеля — это традиционное блюдо во многих странах, а добавление свежих грибов делает его более вкусным и ароматным.

В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления картофельного супа со свежими грибами, а также расскажем о том, как выбрать, подготовить ингредиенты, какие варианты подачи существуют и какие полезные свойства картофеля и грибов в нем присутствуют.

Ингредиенты, необходимые для приготовления

Основные ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Свежие грибы — 300 грамм;
• Лук — 1 средняя головка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Молоко — 1 стакан;
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Дополнительные ингредиенты:

• Сливки — 100 мл;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Сухие грибы — 25 грамм (для более насыщенного вкуса).

Приготовление по шагам

Подготовка ингредиентов

1. Картофель, лук очистить и нарезать кубиками.
2. Грибы промыть и нарезать порционными кусочками.
3. Чеснок измельчить.

Приготовление основы

1. В кастрюлю добавить масло и на сильном огне обжарить лук до золотистого цвета.
2. Добавить картофель, чеснок, обжаривать 2-3 минуты.
3. Залить водой, чтобы покрыть картофель на 1-2 см.
4. Довести до кипения и варить на низком огне 15 минут.

Приготовление грибов

1. На сковороде обжарить грибы до золотистого цвета на среднем огне.

Соединение ингредиентов

1. Добавить обжаренные грибы в кастрюлю и варить еще 5-7 минут.

Приготовление супа на плите

1. Добавить молоко и варить еще 2-3 минуты.
2. Посолить, поперчить по вкусу.

Приготовление супа в мультиварке

1. Добавить молоко, закрыть крышкой мультиварки, установить режим «Суп» на 25 минут.
2. Посолить, поперчить по вкусу.

Как подавать?

Картофельный суп лучше подавать горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) сверху.

С чем подавать?

Суп прекрасно сочетается с свежим хлебом. Кроме того, можно подать его с гренками, приправленными чесноком с зеленью.

Полезные свойства в супе

Картофель — это богатый источник крахмала, который обеспечивает наш организм энергией и чувством сытости на длительное время. Кроме того, картофель содержит витамины С, Б6, К и питательные вещества, такие как калий, железо, магний, которые помогают укрепить наш иммунитет и здоровье костей.

Свежие грибы — это источник белков, кальция, витаминов B12 и D, которые помогают укрепить наш иммунитет и здоровье костей. Грибы также содержат пищевые волокна, которые способствуют здоровой пищеварительной системе и уменьшению уровня холестерина.

Вариации рецепта

Варианты добавления мяса

Для тех, кто любит более сильный вкус и больше белков, можно добавить кусочки куриного мяса или говядины. Вы можете обжарить мясо на сковороде и добавить его в суп вместе с грибами и картофелем.

Варианты добавления овощей

Для тех, кто хочет добавить питательности и разнообразия в суп, можно добавить сельдерей, морковь или лук. Просто нарежьте овощи на кусочки и добавьте их, когда картофель уже почти готов.

Варианты изменения консистенции супа

Если вам не нравится густота, вы можете добавить больше воды или бульона. Если, наоборот, вы хотите густой суп, то делайте меньше воды и варите его дольше. Также, если вы хотите придать более кремовую консистенцию, то добавьте сливки или молоко в конце приготовления.

Смотрите видео о том, как приготовить картофельный суп с грибами

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли заменить свежие грибы на сушеные?

Ответ: Да, вы можете заменить свежие грибы на сушеные, но помните, что вкус может отличаться. Если используете сушеные грибы, обязательно предварительно их замочите в горячей воде и дайте им настояться какое-то время, чтобы они стали мягкими.

2. Насколько сложно приготовить картофельный суп?

Ответ: Его приготовление не сложный процесс, каждый может справиться с этим. Наши инструкции и рецепты помогут вам приготовить его быстро и легко.

3. Как долго можно его хранить?

Ответ: Его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Перед подачей разогрейте его на плите или в микроволновке.

4. Можно ли заменить картофель на другие овощи?

Ответ: Да, вы можете заменить картофель на любой другой овощ, который вам нравится. Но помните, что при замене овоща вкус и текстура супа могут измениться.