Время на прочтение: < 1 минуты

 

Суп бограч – это традиционный узбекский суп с рисом, бараниной и специями. Он имеет насыщенный вкус и аромат. Прекрасно подходит для праздничного стола.

Время приготовления:

1 час 20 минут

Количество порций:

6-8

Калорийность:

260 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• баранина — 500 г
• рис — 150 г
• лук репчатый — 2 шт
• морковь — 1 шт
• растительное масло
• зира, барбарис, черный перец, соль
• зелень кинзы и укропа

Приготовление:

1. Баранину нарезать кусочками, обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Нашинковать лук, нарезать морковь и обжарить вместе с мясом.
3. Влить воду, варить на медленном огне 1 час.
4. Добавить рис, варить до готовности 10-15 минут.
5. Приправить специями, солью, тушить 5 минут.
6. Подавать, посыпав зеленью.

Подача:

Подавать горячим, посыпав кинзой и укропом.

Полезно:

• Богат витаминами, минералами, протеином.
• Укрепляет иммунитет.

Сервировка:

К супу подают лепешки, салат из свежих овощей.

Хранение:

Хранить в холодильнике не более 2 дней.

Приятного аппетита!