Суп кимчи в домашних условиях — традиционное корейское блюдо из ферментированной капусты. На основе кимчи готовят ароматный острый суп. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Давайте разберем рецепт супа кимчи.

Время приготовления — 40 минут

Калорийность — около 200 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции)

• 500 г капусты кимчи
• 300 г свинины или курицы
• 3 шт лапши рисовой
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 л мясного бульона
• 3 зеленых лука
• чеснок, имбирь по вкусу
• соевый соус, соль

Приготовление

1. Обжарить нарезанное мясо в кунжутном масле 3-4 минуты.
2. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить еще 2 минуты.
3. Залить бульоном, довести до кипения.
4. Положить капусту кимчи, нарезанную полосками. Варить 10 минут.
5. Опустить лапшу, варить до готовности.
6. Приправить соевым соусом, солью, имбирем по вкусу.

Подача

Подавать горячим, посыпать зеленью.

Польза

Суп кимчи полезен за счет содержания витаминов, минералов и полезных бактерий.

Он укрепляет иммунитет и пищеварение.

Приятного аппетита!