Суп мампар — это восхитительное блюдо из индонезийской кухни, которое отличается яркими вкусовыми нотками и разнообразием ароматов. Это насыщенный и питательный суп, который можно приготовить с использованием разных ингредиентов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный суп мампар шаг за шагом.

Ингредиенты

• 500 граммов куриного филе (можно заменить на говядину или свинину)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 литра куриного бульона (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• Соль и перец по вкусу
• Лимонные дольки и свежая зелень для подачи

Приготовление супа мампар

1. Начните с подготовки ингредиентов. Натрите лук и чеснок на мелкой терке.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе (или другую выбранную мясную основу) и обжарьте до готовности.
5. Влейте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Добавьте томатную пасту, соевый соус, тертый имбирь, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
7. Поварите суп на среднем огне около 20-25 минут, чтобы все ароматы хорошо соединились.
8. После готовности супа можно добавить свежую зелень для аромата и украшения.

Подача готового блюда

1. Горячий суп мампар можно подать в глубоких тарелках или мискам.
2. Украсьте каждую порцию лимонными дольками для добавления свежести и кислинки.
3. Подайте суп с кусочками свежей зелени, таких как петрушка или кинза.
4. Предложите гостям дополнительные приправы, такие как соевый соус или острый перчик по желанию.

Заключение

Суп мампар — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он отличается насыщенными ароматами и разнообразием вкусовых оттенков. Следуя нашему рецепту шаг за шагом, вы сможете насладиться этим богатым и вкусным индонезийским супом. Приятного аппетита!