Время на прочтение: < 1 минуты

 

Борщ из маринованной свеклы получается особенно ярким и насыщенным по вкусу. Использование уже готовой маринованной свеклы значительно ускоряет процесс приготовления борща. Давайте разберем рецепт этого вкусного и полезного супа.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

• 500 г маринованной свеклы
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 400 г капусты
• 3-4 столовые ложки томатной пасты
• 4-5 стаканов воды
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• сметана по вкусу
• соль, специи по вкусу

Выбор ингредиентов:

Маринованная свекла должна быть яркого пурпурного цвета. Остальные овощи берем свежие, молодые.

Приготовление:

1. Овощи очистить и нарезать. Свеклу нарезать кубиками или полукольцами.
2. Обжарить на масле лук 2-3 минуты.
3. Добавить морковь с капустой, тушить 5 минут.
4. Влить воду, довести до кипения.
5. Опустить картофель, варить 10 минут.
6. Положить свеклу, томат, специи. Тушить до готовности овощей.
7. При подаче добавить в тарелку сметану.

Польза:

Борщ полезен благодаря содержанию:

• Клетчатки и витаминов в овощах
• Минералов в свекле и капусте
• Животных белков в сметане

Он улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

Подача:

Подавать борщ горячим с добавлением сметаны. Отдельно подать хлеб или сухарики.

Приятного аппетита!