Время на прочтение: 2 минут(ы)

 

Супы — это не только сытное и вкусное блюдо, но и настоящий дар для нашего здоровья. Они обладают множеством полезных свойств и способствуют поддержанию иммунитета. В этой статье мы расскажем о приготовлении супа с болгарским перцем и помидорами, а также о его пользе для организма.

Ингредиенты

Для приготовления супа с болгарским перцем и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных болгарских перца разных цветов (желательно красного и желтого)
• 4 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Болгарские перцы необходимо вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
2. Помидоры следует замочить в кипятке на несколько минут, затем снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжаривание овощей

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета.

Шаг 3: Приготовление супа

1. В горячую кастрюлю добавьте болгарский перец и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5 минут.
2. Затем добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. После этого влейте овощной или куриной бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь.
4. Варите суп на небольшом огне примерно 20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Польза для здоровья

Суп с болгарским перцем и помидорами является не только вкусным, но и полезным блюдом. Вот несколько причин, почему его стоит добавить в свой рацион:

Богатство антиоксидантами: Болгарский перец и помидоры содержат много антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами.

Витамин С: Помидоры и болгарский перец — отличные источники витамина С, который способствует укреплению иммунной системы.

Низкое калорийное содержание: Суп с болгарским перцем и помидорами является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой.

Улучшение пищеварения: Благодаря наличию клетчатки в составе овощей, суп способствует нормализации пищеварительного процесса.

Видео рецепт приготовления супа с болгарским перцем и помидорами

Заключение

Суп с болгарским перцем и помидорами — это не только вкусное блюдо, но и полезный источник витаминов и антиоксидантов. Он прекрасно подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к правильному питанию. Попробуйте этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом!