Морская капуста — настоящая кладовая витаминов и минералов. Она придает блюдам изысканный морской вкус и аромат. Давайте приготовим легкий овощной суп с морской капустой и яйцом.

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: около 200 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции)

• 300 г морской капусты
• 4 яйца
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 л овощного бульона
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи

Приготовление

1. Прокипятить воду, залить ею морскую капусту на 10 минут.
2. Обжарить на масле нарезанный лук и морковь 5 минут.
3. Добавить нарезанный картофель, тушить еще 5 минут.
4. Влить овощной бульон, довести до кипения.
5. Опустить прокипяченную морскую капусту, варить 10 минут.
6. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Перед подачей в суп вбить сырые яйца, посолить.

Подача

Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

Полезность

Этот суп полезен, так как содержит:

• йод и витамины из морской капусты
• белок из яиц
• витамины из овощей Регулярное употребление супа укрепляет иммунитет и улучшает работу щитовидной железы.

Приятного аппетита!