Время на прочтение: 5 минут(ы)

 

Сырный суп на курином бульоне – это всегда отличный выбор для сытного и вкусного обеда. Ароматный домашний куриный бульон сочетается с нежным сырным кремом или клецками, создавая гармоничное сбалансированное блюдо.

В этой статье я собрала 7 рецептов самых популярных сырных супов на наваристом курином бульоне. Это классический сырный крем-суп, суп с сырными клецками или шариками, а также креативные варианты с брокколи, грибами и овощами. Рецепты подойдут как для будничного семейного обеда, так и для праздничного стола. Главные ингредиенты в них – ароматный домашний бульон и сыр, придающий супам особую сытность и изысканный вкус.

Суп с сырными клецками на курином бульоне

Я предлагаю вам рецепт очень вкусного и питательного супа — сырных клецок на ароматном курином бульоне. Это отличный вариант обеда для всей семьи. Сырные клёцки придают супу сытность, а куриный бульон с легкими овощами делает его полезным и легким.

Время приготовления:

1 час

Количество порций:

4-5

Калорийность:

350 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 литр воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• соль, перец — по вкусу
• 4 яйца
• 100 г сыра твердых сортов
• 2 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 веточка укропа или петрушки для украшения

Инструкция:

1. Приготовьте все ингредиенты — помойте и почистите овощи, нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. В кастрюле залейте филе холодной водой, доведите до кипения. Убавьте огонь, варите на медленном огне 30 минут.
3. Очистите и мелко нарежьте морковь и лук. Нарежьте сельдерей. Обжарьте овощи 5 минут в растительном масле.
4. Положите овощи в бульон и варите еще 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тем временем приготовьте клецки. Смешайте яйца, тертый сыр, муку и соль. Замесите крутое тесто. Скатайте небольшие шарики и опустите в кипящий бульон. Варите клецки 5-7 минут до готовности.
6. Перед подачей положите в тарелки по 1-2 ст. ложки сметаны, залейте готовым супом и посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Этот суп полезен благодаря куриному мясу, овощам и кальцию из сыра.

Его можно подавать с черным хлебом или сдобной булочкой.

Готовый суп рекомендую хранить в холодильнике не более 2 дней.

Суп с сырными шариками на курином бульоне

Я хочу поделиться рецептом ароматного сырного супа с нежными сырными шариками на густом курином бульоне. Это отличный вариант для обеда всей семьей. Сырные шарики прекрасно сочетаются с наваристым бульоном и придают ему особую сытность.

Время приготовления:

1 час 10 минут

Количество порций:

4-5

Калорийность:

около 380 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 литр воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• соль, перец по вкусу
• 150 г сыра твердых сортов
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. растительного масла
• зелень по вкусу

Инструкция:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу, очистите и измельчите овощи.
2. Приготовьте бульон: положите курицу в кастрюлю, залейте водой и варите 40 минут.
3. Обжарьте на масле овощи 5 минут. Переложите их в бульон и варите всё вместе еще 15 минут.
4. Приготовьте сырные шарики: смешайте тертый сыр, яйцо, муку и соль. Скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех.
5. Опустите шарики в бульон и варите 3-5 минут до готовности.
6. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте мелкорубленую зелень.

Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сметаной.

Он полезен благодаря куриному мясу, овощам и кальцию из сыра.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Сырный суп на курином бульоне с грибами

Предлагаю рецепт очень вкусного и питательного супа — сырного крем-супа с грибами на ароматном домашнем курином бульоне. Это отличный вариант для ужина всей семьей. Нежный сырный крем и наваристый бульон сочетаются с ароматными грибами.

Время приготовления:

1 час 10 минут

Количество порций:

4-5

Калорийность:

около 380 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 литр воды
• 200 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 150 г сыра
• 3 ст. ложки сливок
• 1 ст. ложка муки
• растительное масло для обжарки
• соль, перец, зелень по вкусу

Инструкция:

1. Приготовьте ингредиенты: порежьте грибы и лук, натрите чеснок.
2. Приготовьте бульон: сварите куриное филе с овощами в 1 литре воды около 40 минут.
3. Обжарьте лук с чесноком и грибами 5 минут.
4. Положите обжарку в бульон и варите суп еще 15 минут.
5. Разведите муку со сливками, добавьте тертый сыр. Влейте в суп, помешивая.
6. Доведите до кипения. Посолите, поперчите. Посыпьте мелкорубленой зеленью.

Подавайте суп горячим с гренками или хлебом.

Он полезен благодаря куриному мясу, грибам и кальцию из сыра.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Суп сырный с брокколи на курином бульоне

Предлагаю рецепт оригинального сырного супа с нежными соцветиями брокколи на ароматном курином бульоне. Это отличное блюдо для семейного ужина. Сочетание сливочного сырного крем-супа и хрустящей брокколи очень гармоничное.

Время приготовления:

1 час

Количество порций:

4-5

Калорийность:

около 350 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 л воды
• 300 г брокколи
• 1 морковь
• 1 луковица
• 150 г сыра
• 3 ст. л. сливок
• 1 ст. л. муки
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу

Инструкция:

1. Приготовьте ингредиенты. Нарежьте курицу, овощи. Разберите брокколи на соцветия.
2. Сварите бульон из курицы и овощей в 1 л воды около 40 мин.
3. Обжарьте овощи 5 минут в масле. Положите в бульон вместе с брокколи и варите 15 минут.
4. Соедините сливки, муку и тертый сыр. Введите в суп, помешивая. Доведите до кипения.
5. Приправьте солью, перцем.

Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сметаной.

Он полезен благодаря куриному мясу, овощам и кальцию из сыра.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Сырный крем суп на курином бульоне

Предлагаю рецепт нежного сливочного сырного крем-супа на ароматном домашнем курином бульоне. Это идеальный вариант для ужина в кругу семьи. Насыщенный куриный бульон хорошо сочетается с легким сырным кремом.

Время приготовления:

1 час

Количество порций:

4-5

Калорийность:

около 380 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 л воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 150 г сыра
• 3 ст. л. сливок 33%
• 1 ст. л. муки
• растительное масло для обжарки
• соль, перец, зелень по вкусу

Инструкция:

1. Приготовьте ингредиенты. Нарежьте курицу и овощи.
2. Сварите бульон из курицы и овощей в 1 л воды около 40 мин.
3. Обжарьте овощи в масле 5 минут. Положите в бульон и варите 15 минут.
4. Соедините сливки, муку и тертый сыр. Введите в суп, помешивая.
5. Доведите до кипения. Посолите, поперчите. Посыпьте мелкорубленой зеленью.

Подавайте суп горячим с гренками или хлебом.

Он полезен благодаря куриному мясу и кальцию из сыра.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Сырный суп пюре на курином бульоне

Предлагаю рецепт нежного сырного супа-пюре с овощами на ароматном курином бульоне. Это отличный вариант для семейного обеда. Густой однородный суп с тертым сыром очень сытный и вкусный.

Время приготовления:

1 час

Количество порций:

4-5

Калорийность:

около 350 ккал на порцию

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 л воды
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 100 г цветной капусты
• 100 г сыра
• 2 ст. л. сливок
• 1 ст. л. муки
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Инструкция:

1. Приготовьте ингредиенты. Нарежьте курицу, овощи.
2. Сварите курицу с овощами в 1 л воды до готовности около 40 мин.
3. Отварите цветную капусту в бульоне 10 минут.
4. Измельчите бульон с овощами и капустой блендером до однородного состояния.
5. Добавьте муку, разведенную со сливками и тертый сыр. Доведите до кипения.
6. Посолите, поперчите по вкусу.

Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сметаной.

Он полезен благодаря курице и овощам.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Приятного аппетита!