Куриный суп с капустой и картошкой — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует всю семью. В нем сочетаются полезные свойства овощей и мяса. Давайте разберемся, как приготовить этот суп с минимумом усилий и времени.

Время приготовления: 1 час

Калорийность на порцию: около 250 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г куриных окорочков
• 300 г картофеля
• 300 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 3 моркови
• растительное масло, соль, специи по вкусу

Выбираем продукты для супа

Для приготовления супа лучше использовать молодых кур не старше 10 месяцев. Их мясо мягкое и сочное. Картофель выбираем молодой, капуста должна быть свежей и хрустящей.

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, картофель и морковь — кубиками. Капусту шинкуем. Лук мелко режем.
2. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук 2-3 минуты. Добавляем морковь и жарим еще 3-4 минуты.
3. Опускаем курицу, жарим 5 минут. Заливаем водой, доводим до кипения. Варим на медленном огне 30 минут.
4. Добавляем картофель, варим до готовности еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем капусту.
5. По вкусу солим, добавляем специи. Даем настояться 5 минут и подаем.

Приятного аппетита!