Уха из головы сазана получается очень наваристой и питательной. Из головы вываривается много вкусного бульона, а мясо сазана богато полезными веществами. Давайте разберем рецепт этой ухи.

Время приготовления — 1,5 часа

Калорийность — 250 ккал на порцию

Ингредиенты (4 порции)

• 1 голова сазана
• 3 моркови
• 2 луковицы
• 4 картофелины
• 1 помидор
• 2 ст.л. томатной пасты
• 5-6 стаканов воды
• Лавровый лист, соль по вкусу

Приготовление

1. Тщательно промыть голову сазана. Положить ее в кастрюлю и залить холодной водой.
2. Поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 1 час.
3. Добавить нарезанные кубиками овощи и томатную пасту. Варить еще 30 минут.
4. За 10 минут до готовности положить картофель, нарезанный кубиками.
5. Посолить, добавить лавровый лист по вкусу.

Подача

Подавать уху горячей, по желанию с лимоном и зеленью.

Полезность

Эта уха полезна, так как содержит:

• Белки и жиры из сазана.
• Витамины из овощей.
• Употребление такой ухи укрепляет здоровье и повышает иммунитет.

Приятного аппетита!