Суп-пюре из тыквы и имбиря — это блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или обеда в холодные осенние и зимние дни. Оно вкусное, питательное, а также легко готовится.

В статье мы расскажем, как приготовить этот суп-пюре и какие ингредиенты использовать. Мы также дадим советы по украшению, подаче, а также расскажем о том, как можно улучшить вкус с помощью дополнительных ингредиентов.

Основные ингредиенты

• 1 средняя тыква
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (2-3 см)
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса

• 1/2 чашки кокосового молока
• 1/4 чашки сливок
• красный перец чили
• куриный бульонный кубик

Приготовления по шагам

Подготовка ингредиентов

1. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и «мякоть».
2. Нарежьте лук, чеснок и имбирь мелко.
3. Подготовьте бульон.

Приготовление бульона

1. В большой кастрюле смешайте воду и бульонный кубик, доведите до кипения.
2. Оставьте на медленном огне.

Приготовление

1. В большую сковороду налейте оливковое масло, на среднем огне обжарьте лук, имбирь и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте тыкву и перемешайте.
3. Добавьте бульон, доведите до кипения.
4. Оставьте на медленном огне на 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. Добавьте кокосовое молоко и сливки.
6. Используйте блендер, чтобы смешать все ингредиенты до однородной массы.
7. Добавьте соль, перец по вкусу.
8. Нарежьте свежий перец чили для украшения.

Как подать и украсить блюдо?

Способы подачи

Его можно подавать в глубоких тарелках или в керамических стаканах.

Украшение блюда

Украсьте его свежим перцем чили и листьями свежей петрушки.

Дополнительные советы для приготовления

Советы по выбору ингредиентов

При выборе тыквы, старайтесь выбрать ее тяжелую с гладкой кожурой. Это будет гарантировать, что у вас будет много мякоти и мало семечек.

Имбирь должен быть свежим и негнущимся при нажатии.

Советы по приготовлению бульона

Для приготовления бульона, используйте только свежие овощи и зелень. Никогда не используйте овощи, которые уже начали портиться. Используйте только свежую воду, чтобы бульон получился насыщенным и вкусным.

Советы по приготовлению

Когда вы готовите суп, не забывайте мешать его в течение всего процесса приготовления. При этом убедитесь, что он не пригорает к кастрюле.

Когда вы будете смешивать ингредиенты, позвольте им остыть немного, прежде чем начинать блендером измельчать.

Не забудьте гарнировать суп с паштетом, тертым сыром или грецким орехом. Это добавит текстуры и вкуса.

Видео рецепт супа-пюре из тыквы и имбиря

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить свежий имбирь на сушеный?

Да, можно использовать сушеный имбирь вместо свежего. Однако, помните, что свежий добавляет более яркий вкус в блюдо.

Можно ли заморозить этот суп?

Да, вы можете заморозить его. Перед подачей разморозите и подогрейте до нужной температуры.

Как долго можно хранить этот суп в холодильнике?

Его можно хранить в холодильнике 3-4 дня. В герметичной емкости.

Какие ингредиенты можно добавить?

Кроме тыквы и имбиря, вы можете добавить картофель, морковь, сельдерей, лук или другие ингредиенты, которые вы любите. Вы также можете добавить специи, такие как кориандр, кумин или красный перец, чтобы улучшить вкус.