Время на прочтение: 3 минут(ы)

 

Тыквенный суп с сухариками (с гренками) — сытное и вкусное блюдо, популярное во многих регионах мира. Он прост в приготовлении, насыщен вкусом и идеально подходит для тех, кто ищет вегетарианский вариант. Этот суп часто подается в качестве первого блюда во время трапезы и может быть приготовлен в соответствии с индивидуальными вкусами. Сочетание сливочной тыквы, пикантного бульона и хрустящих гренок делает блюдо вкусным и сытным.

В статье мы подробнее рассмотрим ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенного супа с сухариками, дадим пошаговое руководство по приготовлению блюда, изучим его питательную ценность и дадим советы по подаче и хранению.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с гренками

Основные ингредиенты

• 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты

• Гренки – используйте свой любимый хлеб, нарезанный кубиками и запеченный до хрустящей корочки, сбрызните оливковым маслом и добавьте немного зелени для придания дополнительного аромата.
• Для придания супу дополнительной кремообразности вы можете добавить в суп немного кокосовых сливок.
• Кайенский перец – если вам нравится остринка в супе.
• Для придания супу яркости и свежести добавьте немного измельченной петрушки или кинзы.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Готовим гренки

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Выложите нарезанный кубиками хлеб на противень и сбрызните оливковым маслом. Добавьте немного зелени, если хотите.
3. Выпекайте около 10-15 минут или до образования хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Отложите в сторону.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок.

Готовим суп

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанные лук, чеснок и обжаривайте в течение нескольких минут, пока лук не станет золотистого цвета.
3. Добавьте тыквенное пюре, овощной бульон и специи. Хорошо перемешайте.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 10 минут.
5. Используя блендер, взбейте смесь до получения однородной массы.
6. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Варите еще 5-10 минут, периодически помешивая.
7. Посолите, поперчите по вкусу.

Подавайте суп горячим, посыпав хрустящими гренками и небольшим количеством рубленой зелени петрушки или кинзы, по желанию.

Советы по подаче и хранению

Предложения по подаче

1. Подавайте суп с гарниром из салата и кусочком хрустящего хлеба для полноценного ужина.
2. Посыпьте суп небольшим количеством тертого сыра для придания ему дополнительного аромата.
3. Добавьте немного сметаны или йогурта для придания пикантности.

Хранение остатков

1. Храните суп в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.
2. Разогрейте суп на плите на слабом огне, периодически помешивая, пока он полностью не прогреется.
3. Сухарики можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.

Польза тыквенного супа с сухариками для здоровья

Хороший источник витамина А: Тыква богата бета-каротином, который наш организм преобразует в витамин А. Витамин А необходим для поддержания хорошего зрения, сильной иммунной системы и здоровой кожи.

Низкое содержание калорий: Тыквенный суп — низкокалорийное блюдо, что делает его отличным вариантом для людей, которые следят за потреблением калорий.

Высокое содержание клетчатки: Тыква богата клетчаткой, благодаря которой вы дольше чувствуете себя сытым. Потребление продуктов, богатых клетчаткой, также полезно для поддержания хорошего здоровья кишечника.

Обзор пищевой ценности

Ниже приведена разбивка пищевой ценности тыквенного супа с сухариками на основе размера порции в 1 чашку (245 г):

• Калории: 150
• Общее количество жира: 7 г
• Общее количество углеводов: 20 г
• Пищевые волокна: 2 г
• Белок: 4 г

Польза основных ингредиентов для здоровья

Основными ингредиентами являются тыква, лук, чеснок и гренки. Вот некоторые из полезных для здоровья этих свойств:

1. Тыква: Как упоминалось ранее, тыквы богаты витамином А, клетчаткой и содержат мало калорий. Они также содержат калий, который необходим для поддержания здорового уровня кровяного давления.
2. Лук и чеснок: эти два ингредиента придают супу тонну аромата, а также полезны для здоровья. Лук является хорошим источником антиоксидантов, в то время как чеснок помогает укрепить иммунную систему и обладает противовоспалительными свойствами.
3. Гренки: Хотя гренки и не самый питательный ингредиент в супе, они могут придать блюду немного хрусткости и текстуры.

Другие способы приготовления тыквенного супа с сухариками

Вегетарианский вариант

Чтобы приготовить вегетарианский вариант супа, замените куриный бульон овощным. Вы можете добавить некоторые богатые белком ингредиенты, такие как нут или тофу, чтобы сделать суп более сытным.

Пикантный вариант

Подогрейте суп, добавив немного хлопьев чили или нарезанного кубиками перца халапеньо. Вы можете посыпать немного кайенского перца для придания пикантности.

Вариант без сливок

Если вы хотите более легкий вариант супа, вообще откажитесь от сливок. Вместо этого вы можете использовать молоко или кокосовую стружку для получения кремообразной текстуры без добавления калорий.

Сливочный крем-суп из тыквы с хрустящими гренками со сковороды

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать консервированную тыкву?

Да, можете. Однако обязательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что это чистая тыква без добавления сахара или специй.

Могу ли я использовать для гренок хлеб, отличный от белого?

Да, для гренок вы можете использовать любой вид хлеба, например, цельнозерновой, на закваске или ржаной. Однако имейте в виду, что тип хлеба, который вы используете, повлияет на вкус и текстуру гренок.

Как мне хранить остатки супа?

Чтобы сохранить остатки, переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Он будет храниться в холодильнике до трех дней. Чтобы разогреть, просто разогрейте его на плите на среднем огне, периодически помешивая.

Можно ли его заморозить?

Да, можете. Дайте супу полностью остыть, прежде чем переложить его в контейнер для замораживания. Он будет храниться в морозильной камере до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте суп в холодильнике на ночь, а затем разогрейте его на плите на среднем огне, периодически помешивая.