Время на прочтение: 3 минут(ы)

Если вы ищете сытный суп с насыщенным вкусом, выбирайте томатный суп с чичевицей и овощами. Это вкусное блюдо богато питательными веществами и идеально подходит для любого времени года.

Хотите ли вы вкусно пообедать или быстро поужинать, томатный суп с чичевицей и овощами обязательно удовлетворит ваши пристрастия.

В этой статье мы подробнее рассмотрим, как приготовить этот аппетитный суп, необходимые ингредиенты и пользу для здоровья, которую он приносит.

Мы также дадим несколько советов и хитростей по приготовлению идеального томатного супа с чичевицей и овощами, различные вариации рецепта и несколько рекомендаций по подаче, чтобы сделать ваше блюдо полноценным.

Приготовление томатного супа с чичевицей и овощами

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 6-7 спелых помидоров
• 1 банка чичевицы
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 красный перец
• 1 цуккини
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка тмина
• Соль и перец по вкусу
• Горсть свежих листьев базилика

Пошаговое руководство по приготовлению

Готовим овощи:

1. Вымойте и нарежьте помидоры небольшими кусочками
2. Промойте и обсушите чичевицу
3. Очистите и нарежьте лук и чеснок
4. Очистите и нарежьте морковь и сельдерей
5. Очистите от семян и нарежьте красный перец
6. Нарежьте кубиками цуккини
7. Мелко нарежьте листья базилика

Готовим суп:

1. В большой кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла, затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата.
2. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей и готовьте несколько минут до готовности.
3. Добавьте красный перец и цуккини и готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, чичевицу и специи и хорошо перемешайте.
5. Накройте кастрюлю и дайте супу настояться на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
6. Снимите кастрюлю с огня, дайте ему остыть в течение нескольких минут, затем взбейте суп до получения однородной консистенции.

Подаем суп:

1. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте свежими листьями базилика.
2. Подавайте горячими со свежим хлебом или крекерами.

Советы и рекомендации по приготовлению

Правильный выбор помидоров

Чтобы получить наилучший вкус и текстуру томатного супа, обязательно выбирайте спелые и сочные помидоры. Кроме того, избегайте использования консервированных помидоров, так как они могут повлиять на вкус и текстуру супа.

Добавляем сливки или йогурт

Если вы предпочитаете более сливочный и нежный суп, добавьте столовую ложку сливок или простого йогурта при взбивании супа.

Создание различных текстур

Если вы любите более жирный суп, добавьте в него немного вареных овощей и перемешайте в течение нескольких секунд. Это позволит получить суп с разной текстурой и вкусом. Кроме того, вы можете добавить гренки или обжаренный нут для придания дополнительного хрустящего вкуса.

Польза для здоровья

Помидоры и чичевица богаты питательными веществами, которые отлично подходят для поддержания здоровья организма. Помидоры содержат ликопин, антиоксидант, который может помочь предотвратить некоторые виды рака и сердечных заболеваний. Нут является хорошим источником белка, клетчатки и фолиевой кислоты, что делает его отличным дополнением к любой диете. Сочетая эти два ингредиента в супе с различными овощами, вы можете приготовить питательное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого времени года.

Пищевая ценность ингредиентов

В 1 чашке томатного супа с чичевицей и овощами содержится приблизительно:

— 100 калорий, — 5 граммов белка, — 3 грамма клетчатки, — 17 граммов углеводов, — 3 грамма жира, — Витамины А, С и К, а также фолиевая кислота и калий.

Польза

Некоторые из преимуществ томатного супа с нутом и овощами включают:

1. Улучшение пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки
2. Увеличение потребления питательных веществ благодаря разнообразию овощей в супе
3. Снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак
4. Улучшение контроля уровня сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу ингредиентов.

Вариации приготовления

Одно из лучших качеств приготовления супа — это его универсальность. Вот несколько забавных и вкусных вариаций классического томатного супа с нутом и овощами по рецепту:

Добавление мяса

Для тех, кто предпочитает мясо в супе, попробуйте добавить остатки курицы, говядины или свинины, чтобы увеличить содержание белка в блюде.

Использование различных трав и специй

Чтобы улучшить вкусовые качества супа, попробуйте использовать различные травы и специи. Базилик, орегано и тимьян — отличные варианты, а тмин и копченая паприка придают блюду более пикантный вкус.

Экспериментируем с разными овощами

Хотя в этом рецепте используются цуккини и морковь, не стесняйтесь экспериментировать с другими сезонными овощами. Тыква, сладкий картофель или даже немного листовой зелени, такой как шпинат или капуста, — все это станет отличным дополнением.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Могу ли я использовать консервированный нут для этого рецепта?

Да, консервированный нут — отличный вариант для этого рецепта. Просто обязательно слейте воду и промойте их, прежде чем добавлять в суп.

Можно ли сделать этот суп веганским?

Абсолютно! Вы можете легко сделать этот рецепт веганским, исключив любые невеганские ингредиенты, такие как сливки или йогурт.

Какие овощи я могу добавить в суп?

Вы можете добавить в этот суп любые овощи, которые вам нравятся. Некоторые замечательные варианты включают шпинат, брокколи, цветную капусту или цуккини.

Могу ли я заморозить суп?

Да, вы можете заморозить суп на срок до 2-3 месяцев. Просто убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем хранить его в герметичном контейнере в морозильной камере. Когда вы будете готовы подавать, просто разморозьте и разогрейте суп.