Время на прочтение: 3 минут(ы)

 

Гороховый суп с морковью и кокосовым молоком — это популярное блюдо во многих странах мира. Это суп, который можно приготовить быстро и легко, используя лишь несколько основных ингредиентов.

Такой суп подходит для тех, кто любит заботиться о своем здоровье, так как он богат белком, витаминами и минералами.

В этой статье мы рассмотрим все основные аспекты приготовления, а также поделимся советами по сервировке и хранению этого блюда.

Главные ингредиенты

• Зеленый горох — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Кокосовое молоко — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Дополнительные ингредиенты для добавления

• Креветки — 200 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Кинза — для украшения

Приготовление шаг за шагом

Подготовка ингредиентов

1. Очистите и нарежьте лук, чеснок.
2. Очистите морковь и нарежьте ее крупными кусками.
3. Нарежьте горох на мелкие кусочки.

Приготовление

1. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой кастрюле.
2. Добавьте лук, чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, горох и обжаривайте 5 минут, помешивая.
4. Добавьте кокосовое молоко и 2 стакана воды.
5. Посолите, поперчите по вкусу.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу вариться на слабом огне в течение 20-25 минут до тех пор, пока горох не станет мягким.
7. Используя блендер, измельчите смесь до однородного состояния.
8. Добавьте креветки, лимонный сок и варите еще 5 минут.
9. Подавайте готовое блюдо, украшенный кинзой.

Советы для лучшего вкуса

1. Добавьте к супу немного молотого кориандра и куркумы для улучшения вкуса.
2. Для более насыщенного вкуса добавьте к нему кусочки копченого бекона или ветчины.

Как сохранить гороховый суп

1. Его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
2. Не замораживайте суп с морскими продуктами, такими как креветки, так как они могут испортиться при замораживании.

Совет по сервировке

1. Подавайте гороховый суп со свежей зеленью и ломтиком лимона, чтобы придать ему свежий вкус.
2. Для гарнира можно использовать кусочки овощей, таких как морковь, кабачки или брокколи.

Варианты подачи

Гороховый суп — удивительно универсальное блюдо, которое можно подавать как густым горячим, так и в виде более жидкого крем-супа.

Вот несколько интересных вариантов подачи:

• Подайте в глубокой тарелке, украсив сверху кокосовой стружкой и свежей зеленью.
• Для более изысканной подачи можно использовать фужеры для крем-супов, а сверху украсить пенкой, полученной с помощью блендера.
• Гороховый суп можно подавать в хлебной миске, вырезанной из цельного хлеба. Просто разрежьте хлеб на две части, выньте мякоть, налейте суп и подавайте на стол.

Варианты сочетания с другими блюдами

Гороховый суп с морковью и кокосовым молоком — это блюдо, которое легко сочетается с другими блюдами.

Вот несколько интересных сочетаний:

• Подайте с сырными гренками — это создаст замечательное сочетание соленого и сладкого вкуса.
• Попробуйте подавать с хумусом и лепешками на основе цельной пшеницы — это даст блюду более ориентальный вкус.
• Также он идеально сочетается с тертой морковью, свежей зеленью — это добавит блюду более свежий и яркий вкус.

Заключение

Это блюдо, которое не только вкусно, сытно, но и полезно. Это здоровый и питательный суп, который можно готовить круглый год и экспериментировать с разными ингредиентами.

Попробуйте этот рецепт и обязательно поделитесь своими впечатлениями с нами.

Экспериментируйте, добавляйте свои любимые ингредиенты, чтобы создавать собственные вариации этого замечательного блюда. Приятного аппетита!

Смотрите видео о том, как приготовить гороховый суп с кокосовым молоком

FAQ

1. Можно ли заменить кокосовое молоко на другой тип?

Да, можно заменить кокосовое молоко на другой тип молока, например, миндальное, овсяное, соевое и т.д. Однако, это может повлиять на вкус и текстуру готового блюда.

2. Можно ли заморозить гороховый суп?

Да, его можно заморозить. Рекомендуется охладить суп до комнатной температуры, разлить его в контейнеры и поместить в морозилку. Перед подачей разморозить, подогрев на плите.

3. Можно ли добавить мясо в гороховый суп?

Да, можно, например, курицу, говядину или свинину. Рекомендуется предварительно обжарить мясо на сковороде и добавить в конце приготовления.